《延安大学学报（医学科学版）》（季刊）创刊于2003年，由陕西省教育厅主管、延安大学主办，是一本面向国内外公开发行的综合性医学期刊。内容包括基础医学、临床医学、预防医学、法医学、药学、祖国医学、运动医学等学科的新成果、新进展和新理论。主要栏目有"基础医学"、"临床医学"、"综合评述"、"医学教育"、"护理医学"、"医院管理"等。本刊读者群系医学院校的教师、研究生、博士生、医学研究机构的专业研究人员、临床医生等。

《延安大学学报（医学科学版）》是由陕西省教育厅主管、延安大学主办的医药卫生类综合性医学学术期刊。刊物以促进医学科学发展，培养医学专业人才，实现社会主义现代化建设为宗旨，报道基础医学、临床医学、预防医学、口腔医学、祖国医学等方面的研究成果、新理论、新观点、新方法、新进展等。本刊欢迎医学科学研究及临床实践活动中具有创新性、科学性、实用性的学术论文、专家述评、研究快报、技术方法介绍等文稿。2006提陕西省科技期刊审读评优中获编辑出版良好奖。

《延安大学学报（自然科学版）》（季刊）创刊于1982年，是一份自然科学学术性刊物。它以介绍创造性科学理论与应用技术研究成果，广泛开展学术争鸣与交流，发现和培养科研人才，促进科学文化发展，为两个文明建设服务为办刊宗旨。主要刊登数学、物理学、化学、生物学、计算机科学、体育运动学、科学史等专题研究、研究简报、综合述评等。读者对象为科技工作者，理工科大学师生，理工科中专学校教师等。于1996年荣获陕西省教委、新闻出版局评比的高校优秀学术期刊二等奖，同年入编《中国学术期刊（光盘版）》；2000年加入国家科技部情报所“万方数据库----数学化期刊群”，同年荣获陕西省新闻出版局、科技期刊编辑学会评比的省优秀科技期刊二等奖；2001年获得《中国学术期刊（光盘版）检索与评价数据规范》执行优秀奖。现被《中国核心期刊（遴选）数据库》、《中国学术期刊综合评价数据库》以及大多数专业性文摘刊物作为收录统计源期刊。

《延安大学学报（社会科学版）》是国内外公开发行的综合性社会科学学术刊物，创刊于1979年。本刊1987年经批准向国内外公开发行，2001年改为双月刊，128页。本刊1996年被评为陕西省高校优秀学术期刊二等奖；2000年首批获得中国学术期刊编排规范执行优秀奖；2003年在全国综合性大学学报转载篇目排序中位于第44位；2006年被评为全国优秀学报和陕西省优秀学报；2010年被评为全国高校优秀社科学报和陕西省重点社科学报。

《延安大学学报（社会科学版）》立足革命圣地延安，以“红色延安”的独特历史文化和延安大学的学科优势为自己的办刊特色，主要栏目有延安学、中共党史、哲学、政治学、经济学、文艺学与语言学、历史学、教育学等。从2005年第1期开始本刊将过去的“延安时期研究”栏目和“延安精神研究”、“中共党史研究”等栏目中的有关内容整合为新的“延安学研究专栏”，为有志于延安学研究的同仁搭建平台。